Влияние чипсов на характер и поведение человека
15.04.2025 2025-06-27 14:53Влияние чипсов на характер и поведение человека
Ирина Семчук Влияние чипсов на характер и поведение человека
В одной из своих публикаций в телеграмм-канале Григорий спросил о том, задавался ли кто-то из читателей вопросом о том, что можно сказать о характере любителей чипсов и сухариков, или другими словами, какое влияние чипсов на характер и поведение человека. Хоть ответов было и не так много, но всё же они были.
Основные особенности сухариков и чипсов, которые влекут к себе большое число потребителей — это хрусткость и наличие в их составе усилителя вкуса глутамата натрия, который и делает эти продукты такими «вкусными» и притягивающими к себе внимание.
Говоря о глутамате натрия (усилителе вкуса), как в принципе и о любом другом продукте, стоит всегда брать во внимание то, что не бывает ничего абсолютно плохого, как и абсолютно хорошего. Всегда нужно отталкиваться от целесообразности и дозировки.
Глутамат натрия – это вид аминокислоты, который добывается природным путём. Он есть как во всех белковых продуктах в качестве природной составляющей (в мясе, рыбе, яйцах, сыре), так и в некоторых растительных продуктах, таких как помидоры, грибы и некоторые сорта водорослей.
Другими словами, глутамат натрия – это натуральный компонент, который можно найти в продуктах, даже если его туда никто не добавлял.
Существует множество статей о том, насколько это вредная добавка, которой даже присвоен международное обозначение Е621. И также можно найти не меньшее количество статей, где эти все доводы будут развенчаны. Так есть ли вред от глутамата натрия?
Конечно есть, но лишь в том случае, если злоупотреблять данным продуктом, что, собственно, и происходит в производстве разных чипсов, сухариков, колбасных изделий, приправ разного рода и даже при изготовлении разных соусов, томатных в том числе.
Настораживаться нужно тогда, когда человек начинает употреблять какой-либо продукт с излишком, что явно выходит за рамки нормы и/или даёт перекос. В данном случае мы говорим о чипсах и сухариках. Разовое употребление будет говорить о ситуативном состоянии человека, которое стимулирует взять тот же продукт, который усилит это качество. А систематическое употребление данных продуктов говорит об устойчивых моделях поведения человека, которые он уже считает нормой в поведении.
Глутамат натрия абсолютно нормальный и даже необходимый продукт (вещество), который должен поступать в организм человека, но лишь в дозах, которые присутствуют в том же мясе, рыбе, молочных продуктах и овощах. А чтобы получить такую же дозу глутамата натрия, как из одной 100-граммовой пачки чипсов или сухариков, человеку пришлось бы за раз выпить 7,5 литров молока или съесть 650 г свинины, что в принципе не так и легко сделать, а с молоком – и вовсе невозможно.
С другой стороны продукт, в котором глутамат является природной составляющей, обладает и природными вкусовыми качествами. А если продукты, «улучшенные» данной вкусовой добавкой, очень трудно распознать, какой же истинный у него вкус и почему это вдруг что-то прячут за маской ароматизаторов и вкусовых усилителей.
Итак, чипсы в основном привлекательны тремя составляющими: 1. хрусткостью, 2. усилителем вкуса и 3. ароматизатором, который имитирует вкус другого продукта.
Эффект хрусткости
Эффект хрусткости настолько востребован, потому что он даёт ощущение победы. Представьте, сколько нужно усилий, чтобы перегрызть кость, пусть даже куриную, и услышать её хруст? Для этого нужно хорошенько и монотонно потрудиться. А чипсы успевай только закладывать в рот – хруст не будет утихать. Другими словами, человек, который любит эффект хрустящей еды, стремится в первую очередь сам себе доказать, что он справляется со сложными задачами, решает дела и находит их решение. Только «щепки летят» от его действий. Хотя, по факту он абсолютно не хочет прикладывать должных усилий длительное время, чтобы таки достичь такого же результата в реальных делах. Он хочет быстрого эффекта здесь и сейчас. Ситуативно он хочет сухариков/чипсов или ест их постоянно – это уже второй вопрос, который также раскроет тонкости состояния человека. Но то, что ему не хватает сил переломить ситуацию в свою сторону в длительном проекте – это уже один из сигналов, над которым стоит задуматься.
А ведь чипсы и сухарики – это один из самых излюбленных продуктов детей и молодёжи. Так, с одной стороны, они не хотят прикладывать усилий, упираться и стараться, чтобы достичь настоящего результата в серьёзных делах. А с другой – хотят по лёгкому получить победу и похвастаться ею перед другими. И чем больше пребывать в этом состоянии, тем меньше возможности наработать сильные и волевые качества.
Глутамат натрия
Глутамат натрия добавит эмоций, эйфории, вау-эффекта, от которого жизнь начинает казаться не такой хмурой и унылой, а более красочной и насыщенной. Это чувство подобно радости от победы, от достижения результатов. Но если человек так сильно этого хочет, то, наверное, вот этих самых побед ему в жизни и не хватает в достаточном количестве. Пребывая в постоянной апатии или «дне сурка», когда не видно выхода из такой жизни, глутамат натрия позволяет сделать мнимую разрядку, почувствовать «вкус» той самой победы, но только не ощутить её на самом деле. Ведь в настоящей победе не нужны никакие подсластители и усилители вкуса, её хочется смаковать без ничего.
А если спортсмен после соревнований и получения призового места хочет поесть чипсов, как тогда? В таком случае стоит разбираться индивидуально, почему он данное событие не ощущает, как победу. Возможно, он хотел большего или череда соревнований и состязаний для него превратились в мучительные истязания себя самого, что медаль или кубок, который он получил, для него как напоминание о «дне сурка». ИЛИ после победы он расслабился и считает, что дальше уже не нужно упираться и состязаться, ведь он уже и так чемпион, и круче его нет. А это может привести к слабости и потере бдительности, когда его место вскоре займут другие более сильные и упорные спортсмены.
Как глутамат натрия отображается в характере и моделях поведения разных продуктов питания, в который он входит как природный компонент, мы детально рассматриваем на курсе «Феноменальная психология еды: причины пищевых аллергий», поэтому не будем здесь углубляться в данный вопрос.
Ароматизаторы «идентичные» натуральным
Ну и третья составляющая чипсов и сухариков – ароматизаторы, которые создают эффект горбуши, лобстера, сметаны с луком, гребешков в масле, бекона, грибов и прочих блюд, которые красочно изображены на упаковке лёгкого перекуса. В первую очередь, человек сам себя обманывает, так как поедая картофельные сухарики (в лучшем случае), вкусовые рецепторы сигнализируют ему абсолютно об ином – каком-то крабе или мясе, которое было нарисовано на упаковке.
Таким образом у человека начинает противоречить два потока информации. Визуально он видит, что это картофель, а ощущает вкус мяса или ещё чего-то. Разум, чтобы как-то ассимилировать эту информацию, начинает всё, с чем человек сталкиваться, проверять по двум сигналам – визуальному, как первая диагностика, и впечатлению, которое он получит от взаимодействия. И то, что для него будет более эффектным, он и воспримет за реальность.
Например, визуально человек будет понимать, что его собеседник, который обещает ему заработок 1000% за 1 месяц, не внушает доверия. Но то, как он красиво всё это преподносит, перевешивает, как вкус обильно ароматизированной еды. То есть, человек утрачивает способность поставить под вопрос, почему разнится информация по его разным каналам восприятия, и начинает верить тому, что кажется более привлекательным. А ведь как продукт, так и специалист должен обладать всеми свойственными ему качествами, а не лишь одним. Мясо должно быть волокнистым, жёстким и упругим, оно должно быть настоящим, а не иметь только один аромат. Так и человек должен обладать всеми качествами, от внешних характеристик, до наработанного опыта и фактических результатов своей деятельности, а не привлекательными рассказами.
Другими словами, имея пристрастие к пищевым ароматизаторам, человек рискует утратить свойство разбираться в чём либо, принимая пустой фантик за вкусную конфетку в обёртке.
Собрав эти три элемента вместе, хрусткость, глутамат натрия и ароматизатор, получаем на выходе стремление к лёгкой победе с высокой эмоциональной составляющей, не желая при этом разбираться, насколько обстоятельства и ситуации соответствуют действительности, а не являются обманом. А по факту человек находится в состоянии, когда у него нет сил и терпения для длительной и монотонной работы. Более того, в этом направлении он не ощущает радости и энергии, не желая при этом разбираться в тонкостях и деталях, что есть правда, а что есть ложь.
И снова же, стоит помнить, что в психодиагностике всегда важен контекст ситуации. Важно понимать, человек постоянно питается такими продуктами, ест их изредка или в особых ситуациях. Это поможет более детально считать состояние человека и понять, как он мыслит и действует в определённых сценариях. Например, чипсов захотелось поесть после общения с руководителем, любимым человеком, в компании друзей или после рабочего дня. Ведь точечное желание поесть чипсов будет иметь отношение к какой-то конкретной ситуации, а не к жизни человека в целом. Он может быть вполне успешным во многих сферах жизни, а в одной или двух как раз быть «чипсовым».
Использовать эту информацию можно как для себя лично, чтобы обезопасить себя от ненужной коммуникации, так и в психотерапии, чтобы помочь человеку разобраться с его проблемами и найти самые оптимальные и гармоничные пути их решения.
О том, как тот или иной продукт влияет на сознание и поведение человека, а также то, как спрогнозировать его модели поведения в разных сферах жизни, мы подробно делимся на нашем авторском курсе «Феноменальная психология еды: причины пищевых аллергий» Детали на странице курса.
